巴黎對女性來說是個充滿浪漫、時尚的花花世界；但對我來說，美食卻是我對巴黎此行的唯一的期待，但吃不起米其林星級餐廳的我，轉而對單價較低的甜點及麵包下手... La Maison Du Chocolat, Dalloyau, Jean-Paul Hévin, Ladurée, Gérard Mulot, Pierre Hermes, Boulangerie Poujauran, Poilane等洋洋灑灑八家甜點、麵包店是我在出發前就準備好要朝聖的名店，雖然後來的一天半只去成了四家(回英國後又去了兩家在倫敦的分店，還好只留下兩家遺珠Dalloyau和Gérard Mulot)，但其中的麵包店Boulangerie Poujauran、甜點店Pierre Hermes、巧克力店Jean-Paul Hévin在吃過後已經讓我覺得不虛此行。
Boulangerie Poujauran(20, rue Jean Nicot 75007 Paris)似乎是唯一家沒有官方網站、單一店址的麵包店(至少我沒查到有分店)，當初會想按網友的推薦前往，單純是看上他那每日負責提供法國總統府(Palais de l'Elysée)早餐的可頌麵包(老婆的最愛)，於是趁著一早拜訪巴黎鐵塔後，走到距離不會太遠的Boulangerie(要搭地鐵來的話，請在紫色7的地鐵站La Tour Maubourg下車)。
▲以可頌麵包著稱的Boulangerie Poujauran
Boulangerie的店面是兩家連在一起的小店，看的出左邊是賣蛋糕類為、右邊則是以麵包類為主，走進去右邊麵包的那間前，麵包店應有的濃郁麵包香撲鼻而來，進去後琳瑯滿目的選項看的我們心花怒放，每個都想買來吃；裡面的女店員雖然不太會說英文但也還算親切(只是不淮我拍照)，但也瞭解我的「一指神功」。只是三個品項都只買一小個，臉上盡是不解和驚訝的表情，畢竟，其他上門光顧的客戶都是一大袋一大袋的提出來；買完後我們隨意地坐在店對面品嚐；其中外表烤的金黃酥脆的可頌麵包(Croissant)，一口咬下後裡頭鬆軟無比(不是台灣三峽賣的那種硬的牛角)，而重要的是，當麵包在口中每一次咀嚼時，奶油香和麵包原有的麥香味兩種味道在口中每一次咀嚼時，會神奇地跟著一口一口在嘴巴中化開，味覺層次相當明顯而豐富且久久不會散去，這種天堂般的滋味真的是前所未有！或許€0.95一個的價格稍微貴了點，但沒吃過的人，千萬別說自己吃過好吃的可頌麵包 ！至於瑪德蓮蛋糕(Madeleine)的部份，台灣吃到的多半是屬於真空包裝的，有別於吃過的瑪德蓮蛋糕外表多半呈現微溼的口感，Boulangerie現烤出來的瑪德蓮蛋糕其外表相較之下顯的酥脆許多，微酥的外皮配上綿密而紮實的蛋糕體，要說是我吃過最美味的瑪德蓮蛋糕一點都不過份！(全部吃完後當然是又進去敗了好幾個可頌)
▲由左而右依序是可頌麵包、瑪德蓮蛋糕、長條型甜甜圈(這一袋共€2.85)
▲外酥內軟的可頌麵包，內部千層派皮更是層層分明且均勻
只要是愛吃法國甜點的朋友，應該不會有人不知道Ladurée(75, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris)和Pierre Hermes(72 rue de Bonaparte, 75006 Paris)這兩家甜點店才對...即使芳怡的法國通同學Jane告訴我們Ladurée一定要在法國吃(她吃過倫敦分店的，覺得有點「走精」)，但迫於時間有限，我們還是只選擇了Pierre Hermes。當然，會選擇Pierre Hermes(後簡稱PH)，一方面是網路上對於兩家馬卡龍(Macaron)的評價，雖然是各有支持者，但數量上PH稍多，另一方面則由於我期待的知名甜點Ispahan正是Pierre Hermes本人在Ladurée工作時所發明的，所以要吃當然就要吃原創者做的。
